一览职教周|守匠心·精技艺·创未来——山东胜利职业学院第三届烹饪技能与创新大赛

酒店管理学院在职教周期间举办第三届凯瑞杯"守匠心·精技艺·创未来"烹饪技能与创新大赛。本次大赛由山东凯瑞集团赞助，并邀请企业专家领导现场指导学生制作菜品。大赛吸引了众多学生踊跃参与，为校园带来了一场色香味俱全的美食盛宴。

比赛设技能比拼和营养方案设计两个组别，学生通过精湛刀工和烹饪技法，呈现出色香味俱全的美食作品。由专业教师、行业大厨和企业管理者组成的评委团，从色香味形意及创新度等维度严格评审，最终评选出一、二、三等奖。

本次比赛通过基础技能夯实、项目实战赋能、创新思维激发三大维度，分阶段推进学生能力跃升，并且深化了校企合作。通过比赛不仅展示了教学成果，更为学生搭建了交流成长平台，对推动烹饪专业教学改革和人才培养创新具有重要意义，未来学院将持续深化校企合作，优化课程设置，助力学生实现职业梦想。